{"id":65,"date":"2015-04-20T07:27:00","date_gmt":"2015-04-20T07:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.classicinteriors.hu\/?p=65"},"modified":"2018-01-11T14:14:45","modified_gmt":"2018-01-11T14:14:45","slug":"formalis-etkezes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.classicinteriors.hu\/?p=65","title":{"rendered":"Form\u00e1lis \u00e9tkez\u00e9s"},"content":{"rendered":"

A form\u00e1lis \u00e9tkez\u00e9seken val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel sokaknak okoz gondot. Ha csak az otthoni bar\u00e1ti vacsor\u00e1nak szeretne f\u00e9ny\u0171z\u0151bb k\u00f6rnyezetet adni, akkor is hasznos lehet az al\u00e1bbi r\u00f6vid \u00f6sszefoglal\u00f3:
\n<\/span>Az abrosz lehet\u0151s\u00e9g szerint legyen egysz\u00edn\u0171, vagy anyag\u00e1ban mint\u00e1s, c\u00e9lszer\u0171en feh\u00e9r, vagy kr\u00e9msz\u00edn\u0171, kem\u00e9ny\u00edtett \u00e9s vasalt \u00e1llapotban. Ez semleges h\u00e1tteret biztos\u00edt az \u00e9tk\u00e9szletnek \u00e9s mag\u00e1nak a felszolg\u00e1lt \u00e9telnek is. Az asztal sz\u00e9l\u00e9t\u0151l sz\u00e1m\u00edtva kb. 30 cm-t l\u00f3gjon le, \u00edgy k\u00e9nyelmesen al\u00e1 f\u00e9r a vend\u00e9gek l\u00e1ba. Ha fut\u00f3t is helyez\u00fcnk a k\u00f6zep\u00e9re, akkor annak sz\u00edn\u00e9vel kell a szalv\u00e9t\u00e1k sz\u00edn\u00e9nek is harmoniz\u00e1lnia. Ellenkez\u0151 esetben a szalv\u00e9ta is az asztalter\u00edt\u0151 anyag\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclj\u00f6n, vagy legal\u00e1bb ugyanolyan sz\u00edn\u0171 legyen, de mindenk\u00e9ppen textil. Ezt a t\u00e1ny\u00e9r k\u00f6zep\u00e9re, vagy a vill\u00e1kt\u00f3l balra helyezz\u00fck el.
\n<\/span>Az \u00fagynevezett \u00fcltet\u0151 t\u00e1ny\u00e9r v\u00e1rja a vend\u00e9geket, amikor helyet foglalnak. Erre rakj\u00e1k r\u00e1 a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 fog\u00e1sokat tartalmaz\u00f3 t\u00e1ny\u00e9rokat, melyeket minden fog\u00e1s ut\u00e1n leszednek. A desszert el\u0151tt az \u00fcltet\u0151 t\u00e1ny\u00e9rt is elviszik. Ha a t\u00e1ny\u00e9ron van minta, c\u00edmer, vagy m\u00e1s d\u00edsz, az legfel\u00fclre ker\u00fcl, hogy a vend\u00e9ggel szembe n\u00e9zzen.
\n<\/span>Az \u00f6sszes haszn\u00e1land\u00f3 ev\u0151eszk\u00f6zt el\u0151re kik\u00e9sz\u00edtik az \u00fcltet\u0151 t\u00e1ny\u00e9r k\u00f6r\u00e9. Felhaszn\u00e1l\u00e1si sorrendj\u00fck: k\u00edv\u00fclr\u0151l befel\u00e9. A t\u00e1ny\u00e9r jobb oldal\u00e1ra ker\u00fclnek a k\u00e9sek (el\u0151\u00e9tel, sal\u00e1ta, f\u0151\u00e9tel), \u00e9l\u00fckkel a t\u00e1ny\u00e9r fel\u00e9, valamint a leveses kan\u00e1l. A bal oldalra teszik a vill\u00e1kat, azonos sorrendben. A t\u00e1ny\u00e9r f\u00f6l\u00e9 ker\u00fcl a desszertes villa, nyel\u00e9vel balra \u00e9s a f\u00f6l\u00e9 a desszertes kan\u00e1l, nyel\u00e9vel jobbra. A zsemlet\u00e1ny\u00e9r az \u00fcltet\u0151 t\u00e1ny\u00e9rt\u00f3l balra helyezkedik el, rajta a vajaz\u00f3 k\u00e9ssel.
\n<\/span>A poharak az \u00fcltet\u0151 t\u00e1ny\u00e9r jobb oldal\u00e1n, a k\u00e9sek felett kapnak helyet. Maximum n\u00e9gy poh\u00e1r ker\u00fclhet ide, n\u00e9gysz\u00f6g alakban, vagy m\u00e9ret szerint jobbra cs\u00f6kken\u0151 sorrendben. Ezek a vizes-, v\u00f6r\u00f6sboros-, feh\u00e9rboros- \u00e9s aperitif poharak. Az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s term\u00e9szetesen v\u00e1ltozhat a felszolg\u00e1lt italokt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en. A pezsg\u0151spoharat nem k\u00e9sz\u00edtik ki el\u0151re.
\n<\/span>Az \u00fcltet\u0151 k\u00e1rtya a desszertes ev\u0151eszk\u00f6z\u00f6k f\u00f6l\u00e9 ker\u00fcl, a s\u00f3- \u00e9s borssz\u00f3r\u00f3 pedig a vill\u00e1k f\u00f6l\u00e9. Asztald\u00edsznek olyan kompoz\u00edci\u00f3t v\u00e1lasszunk, amely f\u00f6l\u00f6tt\/alatt a szemben \u00fcl\u0151k akad\u00e1lytalanul l\u00e1thatj\u00e1k egym\u00e1st, \u00edgy az nem zavarja a besz\u00e9lget\u00e9st. A k\u00e9nyelmes \u00e9tkez\u00e9shez egy ember helyig\u00e9nye kb. 60 cm \u2013 ezt a ter\u00edt\u00e9sn\u00e9l vegy\u00fck figyelembe.
\n<\/span>Form\u00e1lis, \u00edzl\u00e9ses vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1si el\u0151k\u00e9sz\u00fcletekhez k\u00e9rje st\u00edlustan\u00e1csad\u00f3 seg\u00edts\u00e9g\u00e9t.<\/span><\/p>\n

<\/div>

<\/p>

<\/span><\/div><\/article><\/a><\/div><\/div>

<\/p>

<\/span><\/div><\/article><\/a><\/div><\/div>

<\/p>

<\/span><\/div><\/article><\/a><\/div><\/div>

<\/p>

<\/span><\/div><\/article><\/a><\/div><\/div>

<\/p>

<\/span><\/div><\/article><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div><\/div><\/div>